150gr bacon i tern
2 store løg
1 spsk olie (kun hvis bacon er magert)
1 – 1½ kg oksebryst i store terninger befriet for sener
2 dl creme fraiche
1-1½ tsk salt
4 enebær
ca. 4 dl. vand
3 grønne peber
evt. ½ tsk merian
Bacon ristes gyldent.
Løg i tern svitses deri.
Oksebrystkødet brunes i fedtstofresten fra løgene.
Vand og øvrige ingredienser tilsættes.
Retten småsnurrer 1-1/2 time.
Kan jævnes.
Kan serveres med kartoffelmos eller løse ris. Grøn salat med spireblanding.