Kirsebærgryde – 4-6 personer.

750gr oksebryst eller mellemskært
1-2 løg
2 spsk olie
200 gr udstenede kirsebær
2 spsk mango chutney
1 fed hvidløg
1 tsk cayennepeber
salt
3 dl. vand 2 tsk maizena
½ – 1 dl. portvin

Kødet skæres i tern – sener og hinder fjernes, og kødet svitses med de groft hakkede løg. Kirsebær, krydderier og vand tilsættes. Retten småkoger under låg ca. 1½ time, til kødet er mørt. Jævnes med maizena og smages til med portvinen – evt. også med kirsebærsaft.

Serveres med råstegte kartofter eller ris – samt grønt salat med valnødder, ærter og fetaost.